豬蹄和黃豆都是富含蛋白質的食物，黃豆還富含膳食纖維，可以吸收豬蹄中的脂肪，減少脂肪的攝入，增加飽腹感。壹起燉，好吃又健康，簡直絕配。豬蹄紅棗湯好吃又好看，是女性朋友的必備。
豬蹄和香菇壹起燉，既能提取豬蹄中的膠原蛋白，又能增加湯的鮮味，味道鮮美。花生富含多種不飽和脂肪酸和蛋白質。用花生燉豬蹄可以使豬蹄更軟，更美味。這豬蹄花生湯不僅好吃，而且更有營養。
燉豬蹄的註意事項
首先，選擇新鮮的豬蹄非常重要。豬蹄的肉質要新鮮，有彈性，無異味。如果豬蹄有異味或者肉質較軟，會影響整道菜的口感和品質。其次，豬蹄在燉之前需要焯水。焯水可以去除豬蹄的血水和雜質，同時也可以減少烹飪時間，使豬蹄更容易燉煮。焯水時可以加點姜片和料酒，有助於去除魚腥，增加豬蹄的口感。
第三，燉豬蹄需要註意火候。火候對燉豬蹄很重要。熱量過大或過小，都會影響豬蹄的口感和品質。壹般來說，燉豬蹄要用中小火，讓豬蹄慢慢燉，可以讓豬蹄的肉更嫩更入味。
第四，燉豬蹄的時候，需要加入適量的調料。調味料可以增加菜肴的口感和味道，如姜、蔥、蒜、料酒、醬油、鹽等。但註意不要加太多調料，以免掩蓋豬蹄的原味和營養價值。