原料:芥菜莖若幹，紅辣椒1，青椒65438。
材料:辣椒醬1湯匙，鹽、糖、醋、香辣肉醬、味噌，少量姜絲。
練習:
1.將芥菜梗浸泡在清水中，用清水洗凈。然後用鹽拌勻，腌制15分鐘。最後擦洗，切成細長條。
2、青紅椒洗凈，去蒂去籽，切絲，姜切絲，全部撒在榨菜梗上。
3.然後把配料混合在壹起。要點:芥菜莖是東北的壹種山藥的根，長得像小人參。使用時，應清洗幹凈，用清水多次更換，以去除其苦味。如果可能的話，最好泡久壹點。也可以先嘗壹嘗，然後做出來沒有苦味。
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配料:幹桔梗絲
輔料:韓式辣椒醬、糖、鹽、醋。
將曬幹的桔梗洗凈，放入幹凈的盆中浸泡，用清水浸泡過夜。
控幹桔梗，加入韓式辣椒醬，糖，鹽，醋。
用手均勻的抓壹下，會更美味。邊攪拌邊品嘗。
混合後放入冰箱腌制壹天壹夜，會更濃。
我用的是真正的長春魚子醬。
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辣椒醬也可以自己做。
辣椒醬的做法
買壹斤鮮紅辣椒，那種小泡椒。
切成塊，加入鹽、糖和紅油，
關鍵:姜末，蒜末(他們的比例很關鍵)是1: 3，他們不喜歡姜。
也可以改成1: 5。