吃未成熟的豆芽會中毒嗎？

豆芽壹定要煮熟了再吃，否則容易食物中毒。豆芽含有胰蛋白酶抑制劑和其他有害物質。如果熟食沒有煮熟，可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。如果癥狀嚴重，最好去醫院檢查。如果癥狀不嚴重，註意休息，多喝水，應該會緩解癥狀。豆芽沒熟能吃嗎？

黃豆芽沒熟是不能吃的。

黃豆芽含有皂甙和血凝素，具有壹定的毒性。這種毒性只有在高燒後才會消失。如果妳吃半熟的黃豆芽，妳的身體可能會中毒。所以喜歡吃半熟黃豆芽的朋友壹定要註意了，不然總會吃虧的。

黃豆芽煮的不對會中毒嗎？

未煮熟的黃豆芽可能導致食物中毒。

黃豆芽中的皂素和血凝素是有毒物質，高燒後可逐漸消失。如果黃豆芽沒有成熟，這兩種物質會對人體造成中毒。中毒後主要表現為惡心、嘔吐、頭暈、腹瀉。嚴重時會出現麻木、出汗等癥狀。

黃豆芽煮多久？

壹般來說，豆芽需要煮5-8分鐘。如果不清楚是否煮熟，可以通過碾碎來判斷。如果豆芽的豆瓣部分比較軟，沒有腥味，那麽豆芽就要煮熟了。

吃黃豆芽要註意什麽？

1.不能吃未煮熟的黃豆芽，對身體不好。

2.黃豆芽性寒，吃多了容易傷脾胃，所以不能多吃，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人更不適合吃。

3.不要和豬肝壹起吃黃豆芽，可能會引起惡心、腹瀉等癥狀，也不要和黃瓜、堿性食物壹起吃，會導致維生素流失。