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蝦12件
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芹菜1
佐料
鹽
2克
海鮮調味醬油
2毫升
澱粉
1茶匙
青蔥
1段
精力
3片
水
適量的
芹菜炒蝦仁的做法
1.
將蝦解凍，去掉蝦線(這次買的蝦很幹凈，沒有蝦線)
將芹菜清洗，提取舊筋，用斜刀切。
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2.
生姜切片，洋蔥切碎。
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3.
燒開壹些開水，芹菜焯壹下1-2分鐘。
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4.
芹菜取出後立即用冷水浸泡，然後中途換冷水浸泡壹會兒。
涼水後的芹菜又脆又嫩。
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5.
將芹菜撈出瀝幹水分。
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6.
澱粉加1小勺水打成汁，再加入蒸魚和醬油攪拌均勻。
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7.
火鍋和清涼油
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8.
將蔥花和姜片翻炒。
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9.
放入蝦仁，翻炒1-2分鐘，中間加1茶匙水，保持蝦仁鮮嫩。
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10.
加入芹菜，倒入調好的汁，翻炒約1分鐘，取出。