食材:綠豆面、豬肉、白菜、香菇、鹽、料酒、醬油、雞精、豌豆、魚幹、蝦米。
(註:這裏對成分沒有限制。這裏我只是舉個例子。自己做的話，想放什麽就放什麽。因為我們靠近大海，所以有很多海鮮產品。石塘人壹般喜歡放壹些魚幹、蝦米，或者普通的自制魚糕。如果妳沒有這些食材，隨便放哪都行，只要妳能拿到就行。有點大雜燴)
步驟:
1.將綠豆面放入水中煮五六分鐘，瀝幹，放入冷水中浸泡15分鐘，然後瀝幹備用。
豬肉切片(或切絲)，白菜蘑菇絲，蘑菇切片。
2.熱鍋放油，七八成熱後放入肉片，肉片熟後依次放入香菇、蘑菇、蔬菜，然後加鹽、料酒，炒壹分鐘左右。
3.加入綠豆粉，加入壹些醬油，開始炒，直到水變幹。最後加點雞精。
說起來挺簡單的。但是炒的時候要註意用大鍋，力度更好。時間久了才好吃，女生會覺得有點辛苦。比如我炒了它，我就會不開心，沒有力氣。
另壹道菜是鱔魚炒綠豆面。我個人很喜歡，也是我們這邊的特產。
方法類似，就是加入鱔魚，放點青椒或者紅椒去腥，這道菜也可以用水煮成湯。
嘿，別說了，口水都快流出來了。哈哈。樓主有時間可以上網搜壹下，看看其他做法。
順便貼個圖？(炒綠豆面)