可以吃，但放的熟蟹極易被細菌侵入而汙染，因此螃蟹宜現燒現吃，不要存放。
吃不完的熟蟹，可以裝入幹凈的容器內，密封冷藏保存。因為蟹腸等內臟極易滋生細菌，建議最多冷藏1~2天，時間久了會帶來安全隱患。如果蟹肉和蟹黃已經單獨挑出來了，可以放進冷凍室保存1個月以上。需要提醒的是，冷藏和冷凍的螃蟹再吃時壹定要熱透。
擴展資料：
吃蟹時應當註意四清除。
壹、要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有汙沙；
二、要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的壹條黑線；
三、要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；
四、要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼壹氣，以免引起食物中毒。
螃蟹雖好，也得適量，不要壹次吃七八只甚至十幾只。妳看《紅樓夢》裏面，寶玉身體好胃口好就多吃點，黛玉身體弱消化差就少吃點。
參考資料：
人民網-吃螃蟹那些禁忌，有幾個是真的？