吉利丁片10g提前用冷水泡3分鐘左右，都是軟的。取出瀝幹水分。鮮奶油提前放在冰箱裏冷藏。
230克芒果肉加入30克白糖，放入料理機中搗碎。
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加入吉利丁片攪拌，使吉利丁片充分溶解在芒果泥中，不結塊。如果有結塊，說明原漿溫度不夠，吉利丁沒有完全溶解。
準備壹塊5英寸的蛋糕。就比6寸模具小壹圈。
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提前冷藏好的淡奶油加30g糖打至6左右更容易打好(夏天用冰水打打蛋器)。
攪拌奶油，直到出現明顯的紋路。奶油在打漿盆上傾斜時仍能緩慢流動的狀態。從打漿頭滴下的奶油可以堆積在表面，而不是立即消失。然後加入冷卻後的芒果泥和吉利丁的混合液。它變成了慕思液體。
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將慕絲液攪拌均勻至糊狀。
將蛋糕片倒入6寸模具中，蓋上蛋糕片。
加入適量芒果丁。
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倒入剩余的慕思溶液，搖晃幾下。搖出氣泡放入冰箱冷藏4小時以上。(如果沒時間做鏡子，可以先冷凍，做好了再拿出來。)如果不追求完美，4小時後就可以吃了。如果妳想再裝飾壹遍，接著看怎麽做鏡子。
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冷藏四小時後，在慕思蛋糕中加入芒果液(約30至35度)。如果沒時間做鏡子，可以先冷凍，等有時間再拿出來做鏡子。事實也是如此。
放冰箱冷藏就好了。