還有壹種說法是慈禧太後吃慣了宮裏的食物，所以想嘗試壹些新鮮的食物。經過深思熟慮，廚師決定用裹著紅豆沙的米粉做壹道菜。新菜做好之後，壹個叫小驢的太監在禦廚裏不小心用壹碗黃豆碰到了新菜，正要上菜。但此時再做已經來不及了，廚師只好硬著頭皮送去給慈禧太後。慈禧太後吃了之後覺得味道不錯，就問廚師這道菜的名字。廚師想。
在驢上打滾的行為
材料:糯米粉300克，糖50克，清水適量，紅豆沙150克，桂花20克，黃豆200克。
工作方法
1我們先把白糖倒入糯米粉中，然後攪拌均勻，再慢慢倒入壹點水攪拌均勻，這樣糯米粉吸水後就會變成濃稠的面糊。
2.這時候我們把桂花倒入豆沙裏，攪拌均勻備用。
3.這時候拿壹個耐高溫的盤子，上面鋪壹層薄薄的油，然後把攪拌均勻的面糊倒入盤中，放入蒸鍋蒸15分鐘，然後取出晾涼。
4.將黃豆倒入幹凈的不粘鍋中，然後用小火慢慢翻炒，豆面的顏色會逐漸加深。
5.我們可以把炒好的黃豆均勻的鋪在面板上，把蒸好的糯米糕鋪在黃豆上，然後用手在面團上蘸壹點水，用搟面杖搟成1的面片。
6.將桂花豆瓣醬均勻的抹在面團上，然後卷起來，再切成小塊，最後卷在豆粉裏面。