初夏吃油桃有助於補氣血、滋陰生津，特別適合氣血兩虛、面黃肌瘦營養不良、大病後心慌氣短的朋友食用，尤其是紅色的油桃皮中含有非常重要的營養成分，所以烹調桃子時要註意不要去皮。如果我們害怕農藥殘留，可以用鹽水浸泡20分鐘，然後用清水反復沖洗兩次，可以達到很好的去除農藥殘留的效果！
油桃還有助於緩解貧血癥狀，因為油桃含鐵量高，是缺鐵性貧血患者理想的輔助食品。另外，由於油桃含鉀多，鈉少，所以特別適合水腫患者食用。而且鐵是紅細胞造血非常重要的成分，所以對缺鐵性貧血的癥狀有非常好的治療作用！
此外，油桃的桃仁提取物具有抗凝血作用，能有效抑制咳嗽中樞，緩解咳嗽，同時降低血壓，可用於高血壓患者的輔助治療。而且桃仁還具有活血化瘀、潤腸通便的作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療，所以在中醫中桃仁經常入藥！
油桃可以幫助刺激食欲。油桃在春夏兩季成熟，酸甜的口感能刺激唾液分泌，還能刺激人的食欲，有助於改善食欲不佳、消化不良的現象。油桃也是時令水果，對健康養生很有好處。冬天吃油桃差壹點！