預制菜展會2023年時間表是2023年8月16日到18日。
展館地址在成都世紀城新國際會展中心（四川省成都市世紀城路198號），主辦單位是上海博華國際展覽有限公司，展品範圍是：
1、餐飲食材及食品：肉類、水產海鮮、禽類食品、冷凍食品、蔬菜菌類、罐頭食品、速食食品、預制菜、速食菜肴、其他食材等。
2、餐飲設備及廚房用品：中央廚房、廚房設備、廚房食品機械、制冷類設備、餐廚清潔設備、廚房用品用具。
3、廚房通風環保設備、包裝機械設備、取餐櫃、消毒櫃、其他設備等。
4、調味及原輔料：調味料、火鍋底料、配料、調味品標準化定制。
什麽是預制菜？
預制菜是運用現代標準化流水作業，對菜品原料進行前期準備工作，簡化制作步驟，經過衛生、科學包裝，再通過加熱或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。因此，預制菜的意思是指專註於半成品菜的研發、生產和銷售、以預制菜品為主的餐飲食材及水產食品的研發、生產和銷售等相關公司組成。
依據該定義，業內將預制菜分為四大類：即食、即熱、即烹和即配。預制菜行業標準制定要統籌兩個維度：壹是政府監管維度，著眼點是公***食品安全，要通過嚴格標準加強監管；二是企業生產維度，要通過標準制定進壹步規範生產經營和供應鏈管理，通過質量標準體系建設，增強企業自身競爭力和品牌辨識度。