直到唐朝初年，中秋節才成為壹個固定的節日。《唐太宗書》記載了8月15日的中秋節。中秋節的盛行始於宋代，到明清時期，它與元旦齊名，成為中國的主要節日之壹，也是僅次於春節的中國第二大傳統節日。
中秋節是中國許多民族都喜歡的傳統文化節日。因為它的價值只有三秋的壹半，所以得名。據說這天晚上的月亮最大、最圓、最亮。自古以來，人們就有在中秋節晚上飲酒賞月的習俗。回娘家的媳婦為了表示自己的幸福和吉祥喜慶，也會回婆家。
中秋節演變到今天。
明清時期，日本和中國的世俗利益在新的壹年裏變得越來越強烈。明清賞月活動中，“獻果餅須圓”，各家要設“月光位”，“朝月方向拜月”。
魯《京華年》載:“中秋之夜，人各有月宮之象徵，象徵自在如人而立；陳瓜果在庭，餅面畫月宮蟾免；男女拜香燒之。”《帝都風光略》也說:八月十五，祭月，餅圓，瓜畸形，瓣雕蓮花。有妻子回娘家的，在團圓的日子回婆家。
時至今日，吃月餅已經成為中國北方和南方中秋節必不可少的習俗。月餅象征著壹個幸福的團圓，人們把它作為節日食品，用它來祭拜月亮，並送給親朋好友。