蘋果又甜又酸又涼。蘋果是低熱量食物，每100克蘋果只產生60千卡熱量。對於減肥者來說，是減肥的好果子。其營養成分易溶，易被人體吸收，故被稱為“活水”，有利於溶解硫磺，使皮膚光滑細嫩。
蘋果籽被譽為“生命的圖書館”，其營養成分是果肉的10倍以上。蘋果有“智慧果”和“記憶果”的美譽。人們早就發現多吃蘋果可以提高記憶力。蘋果不僅富含糖、維生素、礦物質等人體必需的營養物質，還富含鋅。
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