速凍春卷也可以蒸，但是需要註意的是，速凍春卷本身水分很多，如果直接蒸的話，很容易漏出很多水分，所以春卷可能會粘在壹起，所以最好先在室溫下慢慢解凍，等水分蒸發後再蒸，這樣味道才不會受到影響。
蒸春卷的時候要註意在底部鋪壹層錫紙，防止春卷粘底。把春卷放在蒸籠上，蒸5-8分鐘左右。切記不要蒸太久，否則春卷的皮很容易破。蒸春卷加辣椒油或芝麻醬會更好吃。
春卷保存技巧:
1.包好的春卷在室內晾幹冷卻，然後密封在塑料袋裏，存放在冰箱裏。春卷可以放冰箱冷藏，但是袋子壹定要密封。如果想長期保存春卷，可以放入冰箱冷凍。
2.準備好的春卷要炸，炸好後就可以吃了。如果不能吃，可以存放在冰箱裏。下次吃之前記得在鍋裏熱壹下。炸春卷的時候，壹定要註意油溫。太高的話，外面會被燒焦，裏面的冰也凍不起來。把春卷用小火蓋上，再慢慢煎至金黃色，就不會出現生疏的情況了。