1，炒飯[ch m: o m ǐ]
定義:幹炒飯或在油炸前煮熟並幹燥的米飯。
例:蒙古族吃炒飯講究多種食物搭配。
2.清炒肝
釋義:壹種食品是將豬肝、肥腸用大蒜、黃醬勾芡而成。
例子:穆德:妳知道那邊的洋蔥炒肝代表什麽嗎？
3.爆炒[裏奇·?o]
解釋:趁熱吃的炒菜(區別於“涼菜”)。
例證:另壹場關於“高速”的鬧劇是磁懸浮技術。
4.炒勺
解釋:炒菜用的帶柄炒鍋，形狀像勺子。
示例:
5.投機[?·奧祖]
解釋:指頻繁買賣，制造勢頭，從中獲利。
例:加入豆豉，用炒勺碾碎，這樣可以很容易地和肉末混合在壹起。
6、炒貨[ch m 4 o胡]
定義:幹油炸食品(如瓜子、蠶豆、花生等)的總稱。)商店裏賣的。
例證:這種跨國炒貨模式不僅限於紐約。
炒面[ch m 4 o mi à n]
定義:用油和調料油炸的熟面條。
例:主食有餃子、湯面、炒面、炒飯等。
8、翻炒【Xi Xiǎo chǎo】
定義:指集體食堂用小鍋炒的菜。
比如煎炸通常用油作為傳熱介質，其中有生煎、爆炒、小煎、幹煎。
9.爆炒[ǔn chǔo]
解讀:金屬滾筒內茶葉受熱的邊緣隨著滾筒的轉動而轉動，使茶葉緊實完整，達到烘幹的目的。
例:這種茶有煮、炒的過程。
10，炒鍋[chǎo顧不]
釋義:凹形薄壁鍋，用於烹飪。
用電炒鍋做的食物很好吃。