能。
當歸香菇雞湯最主要的功效就是滋補身體，含有豐富的蛋白質和脂肪，還含有壹些胡蘿蔔素和核黃素以及硫氨酸等多種對人體有益的營養成分，能有效緩解身體虛弱，也能補中益氣，可以促進人體病後身體快速恢復。
平時多喝壹些當歸香菇雞湯，能有效提高身體的免疫力，因為香菇中含有的香菇多糖能提高人體淋巴細胞的吞噬能力，而當歸則能補中益氣，緩解身體虛弱，促進免疫細胞再生，平時與雞塊壹起煲湯喝，能讓這些功效得到更好的發揮。
擴展資料：
食用蘑菇燉雞註意事項：
1、脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病用戶忌食。雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。
2、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。
3、動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。
4、感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉、雞湯。
5、服用鐵制劑時不宜食用。雞肉中豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥用戶應該禁食。孕婦慎食。
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