準備食材：面粉適量，橄欖油適量，泡打粉適量，白糖，碎花生適量，開水，電子秤，保鮮膜，油刷，餐盤！
做法：
1.用電子秤稱出200g的面粉備用，稱出90克白糖，在白糖裏面加入15g的面粉，再加入適量的碎花生，用手揉搓均勻（揉至沒有絲毫的塊狀物體）！
2.取出壹個大盆，在盆裏面加入300克的涼白開和10ml的橄欖油，倒入鍋中煮開中和！然後把適量的面粉加入煮開的油水中，壹邊加入面粉壹邊攪拌，攪拌至面團不沾手為止！
3.等面團冷涼以後加入少許的泡打粉揉成表面光滑的面團，用電子秤將面團分成50克左右的小面團！
4.取壹個小面團按成餅狀，將第壹步配好的花生白糖餡包在面團裏！再重新按成餅狀！
5.在不銹鋼餐盤底部刷上適量的橄欖油，做成的小餅放在上面，用油刷在餅的表面刷上油，蓋上保鮮膜放置半小時！
6，鍋中油燒至5到7成熱的時候，將做好的油糕放進鍋中，炸制金黃撈出即可！
這樣做出來的油炸糕不光好看，而且非常好吃，咬壹口不光有甜味，還有花生的香味！