1，腫瘤預防
腫瘤是危害人類生命健康的惡性疾病。人們在日常生活中食用羊肚菌，可以防止體內出現腫瘤，因為它所含的天然多糖是優良的抗菌抗病毒成分。吸入這些多糖後，可以增強機體免疫力，顯著提高機體的抗病毒能力，體內發生腫瘤的概率也會明顯降低。
2、強壯的身體
滋補強身也是羊肚菌最重要的功效。它不僅能補腎壯陽、提神醒腦，還能補益脾胃、緩解體虛。對人體脾胃不和、中氣郁結、體虛有很好的調理作用。人們堅持用羊肚菌煲湯滋補強身，增進人體健康。
擴展數據
營養價值
(1)羊肚菌含有抗腫瘤多糖、抗菌、抗病毒活性成分，具有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒、抗腫瘤的作用。羊肚菌中含有豐富的硒，硒是人體紅細胞中谷胱甘肽過氧化物酶的成分，能運輸大量的氧分子，從而抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活。可以加強維生素e的抗氧化作用。
②羊肚菌有機鍺含量高，具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的作用。含有大量人體必需的礦物質元素。
3羊肚菌性平，味甘寒，無毒；具有益胃消食、化痰理氣、補腎壯陽、健腦提神的功效，還具有強身健體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。
百度百科-羊肚菌