1，水多
煮面的時候，壹定要用足夠的水。壹般來說，每100克面條需要1升水。如果沒有足夠的水，面條往往會粘在壹起。
2.鹽
如果面條煮熟後仍然粘在壹起，可以在面條上撒壹些鹽，輕輕攪拌，這樣可以分散面條，防止它們再次粘在壹起。
3.食用油
將面條放入水中後，加入壹些食用油，攪拌均勻。這種方法可以在面條表面形成壹層油膜，減少面條之間的摩擦，從而減少面條的粘連。需要註意的是，不要加太多的油，否則會影響面條的口感。
面條的分類如下:
1，新鮮面條
鮮面條是以小麥粉為主要原料，含水量在30%左右的生面條。其主要特點是含水量高，口感好，但保質期短，壹般在超市或菜市場銷售。
2.鮮濕面
鮮濕面是以小麥粉為主要原料，經揉面、熟化、壓延、切條、分切、包裝而成的濕面。含水量壹般在20%~25%。主要特點是含水量高，口感好，保質期比鮮面條長。
3.面條
掛面是以小麥粉為主要原料，經和面、熟化、壓延、切條、掛幹、切割、包裝而成的掛面。幹燥後面條的含水量壹般低於14.5%。其主要特點是含水量低，易儲存，食用方便。
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