探索酵母細胞呼吸的方式

(1)在有氧條件下，酵母能將葡萄糖氧化分解為二氧化碳和水，並釋放能量。在厭氧條件下，酵母可以通過厭氧呼吸將葡萄糖轉化為酒精和二氧化碳。酵母有氧呼吸:c 6h 12o 6+6 O2+6h2o 6 co2+12h2o+能量酵母無氧呼吸:C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量(2)測試酵母有氧呼吸和無氧呼吸產生的CO2量①將酵母產生的氣體分兩路分別引入清石灰水中，並根據產生的。反應式如下:CO2+Ca(OH)2→CaCO3+H2O。有條件的地方可以用Ba(OH)2代替Ca(OH)2，現象會更明顯。(2)將酵母兩種呼吸方式產生的氣體分別通入溴百裏酚藍溶液中，根據溶液的顏色變化判斷兩種方式產生的CO2量。在pH 6.0 ~ 7.6的環境中，溴百裏酚藍溶液的顏色會隨著pH值的降低而由藍色變為綠色再變為黃綠色再變為黃色。有氧呼吸釋放更多的CO2，產生更多的H2CO3，使得溴百裏酚藍溶液從藍色到綠色再到黃綠色再到黃色的時間變短。無氧呼吸釋放的CO2相對較少，溴百裏酚藍溶液由藍變綠再由黃綠變黃的時間較長。根據溴百裏酚藍溶液變色的時間，我們可以比較酵母在兩種呼吸方式下釋放的CO2量。(3)檢測酵母厭氧呼吸產生的酒精。酵母厭氧呼吸產生的酒精在酸性條件下很容易與重鉻酸鉀反應生成灰綠色的硫酸鉻。稀釋的重鉻酸鉀溶液是透明的橙色。化學反應式為3c 2 H5 oh+2k 2 Cr 2 o 7+8h2so 4 = 3c H3 cooh+2k2so 4+2cr 4(SO4)3+11h2o。