配方:生地20g,草果2g,生姜2g,蔥10g,料酒20g,水魚20g,紅棗1g,7枚。
制作:
1.將水魚去頭去爪,去內臟;生地洗凈,切片,蔥切片,姜切片。
2.將水魚放入鍋中,加入生地、蔥、姜、紅棗、草果、料酒,加水3000毫升,放在大火上煮1小時。
吃法:壹天兩次,隨餐。
功效:滋補肝腎,益氣補血。
禦神水魚湯
基本特點是溫肺胃,生津止咳。
基本材料:水魚1玉竹25g北沙參25g龍眼肉15g紅棗8枚陳皮1枚。
【方法】:1。將水魚放入熱水壺中,將熱水慢慢燒開至水魚被燙死,剖開去除內臟,洗凈切碎;將玉竹、北沙參、龍眼肉、紅棗(去核)、陳皮(去瓤)分別用清水洗凈。
2.將備用材料壹起放入砂鍋中,加入適量開水,用武火煮沸,再小火燉3小時即可入味。
【功能】:溫肺胃,生津止咳。
【適用範圍】:用於熱病後陰虛津虧所致的皮膚幹燥或皺縮、口幹、幹咳無痰、潮熱盜汗、失眠、聲音嘶啞、口幹咽燥。常用此湯具有滋潤皮膚、滋養身體、防止皮膚幹燥和皺紋的作用。
草紅棗魚湯
材料:冬蟲夏草壹兩,紅棗十枚,生姜壹片,水魚壹斤。
制作方法:首先將水魚放入沸水中焯壹下,去內臟。紅棗去核,生姜去皮洗凈切片。
將所有原料放入鍋中,加水,燉四個小時,然後加鹽調味。據說能滋陰補腎,強身健體,補氣血,治頭痛頭暈。