廚師首先要學的是做人。廚師的工作就是給人做好吃的飯，既能全方位釋放人的味蕾，又能讓人佩服廚師。所以廚師也明白自己的責任。無論是烹飪還是最後呈現菜品，他們都必須保證飯菜的營養搭配和選材都是基於安全健康的角度。他們不應該隨便對待自己的勞動成果，而應該更加註重菜肴的清潔衛生。這是壹個道德廚師。
其次，廚師需要學習的是烹飪技巧。廚師分很多種，但不管是哪種類型的廚師，都要拓寬自己的學習範圍。有的廚師專門學西點，有的廚師專門學涼菜，有的廚師專門學高檔菜。每個人都應該讓自己更加精通，這樣才不會被淘汰。學習烹飪時，壹定要細心耐心，掌握烹飪的精髓，控制好火候、鹹度等，保證用料新鮮、營養豐富，才能讓人們品嘗到最美味的食物。
第三，廚師需要有很高的文化知識。如果妳讓壹個不識字的人做飯，妳遲早會餓死。因為烹飪也是有很多內涵的，任何場合上什麽菜，或者菜名，甚至菜是否有益健康，都有很多講究。