不壹樣。
1、蒜黃
蒜黃，顧名思義是屬於大蒜類，是把大蒜鱗莖在黑暗條件下進行軟化栽培而成，是在不受陽光照射和適當的溫、濕度下培養出來的黃色蒜葉，既具有蒜香氣味兒又有點兒韭味兒。色澤艷麗，香味濃郁，鮮嫩可口，營養豐富，是深受大眾喜愛的開胃健身蔬菜。
2、韭黃
韭黃，又叫黃韭菜，雖然其外形、長短、粗細等有與蒜黃相似之處，但是它的栽培方法是使韭菜在無光的環境下生長，使其葉綠素失去作用，韭葉由綠轉黃，基本就成了韭黃。所以其與蒜黃二者的栽培上都有***同之處，都是“見不得陽光的菜”。韭黃葉子色澤黃白，也是韭香氣撲鼻、柔軟鮮嫩，可開胃和助消化。
韭黃美食有：
1、韭黃炒肉絲
這道美食裏面的食材是韭黃、豬肉、青辣椒、紅辣椒、豆瓣醬等。從外觀上看它裏面的顏色有紅色、青色、黃色、豬肉的肉色，看上去很可口誘人。韭黃吃起來很嫩，又有豬肉的鮮味，吃起來好吃。
2、韭黃炒雞蛋
這道美食跟我們平常的韭菜炒雞蛋很類似，只不過把韭菜換成了韭黃，從顏色上看韭黃的黃白色配上雞蛋的黃色，看起來金燦燦，很吸引人，雞蛋吃起來又嫩又香，很迷人，這道菜需要註意的是在炒雞蛋的時候，不要放入太多的油，不然雞蛋炒出來會很油膩。