材料:茄子、肉末、1雞蛋、蒜、蔥、鹽、色拉油或香油、醋、醬油、雞精、糖。
做法:1。把兩個茄子分別分成兩段，然後用刀在茄子上劃幾刀，然後把茄子放到盤子裏，在茄子上撒點鹽(為了方便不要切掉)。
2.將肉剁成肉末，放入碗中，加入少許鹽調味，再加入蛋清，使肉末更嫩滑。肉末調味後，鋪在茄子上，撒上蒜。
3.在電磁爐上(大火)把鍋裏的水燒開，放入蒸籠。水燒開後，將盤子放入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
4.蒸茄子可以同時調味:往小碗裏倒壹點醋，加壹點醬油上色，再放雞精和糖，用筷子攪拌，使之融合在壹起。
5.茄子蒸熟後，將醬汁倒入盤中，再撒上蔥，淋上香油即可食用。
蘇珊·西爾克
材料:土豆，胡蘿蔔，瓜，油，鹽，醬油，蒜，少許紅辣椒，雞精，
做法:1。將土豆、胡蘿蔔和甜瓜切成絲。如果妳想讓土豆吃起來更脆更新鮮，那就用水沖洗壹下備用。
2.大火(大火)，用炒鍋，加油。等油熱了，再放入紅辣椒和大蒜，香味就爆出來了。
3.然後加入土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒，再加入菜絲和瓜絲繼續翻炒。將三絲炒至八成熟，加鹽、雞精、少許醬油(為了更好看，不要給太多，不然會黑)。
4.菜做好後，裝盤，撒少許蔥花即可食用。