新鮮的百合可以吃不新鮮的百合，但是不能生吃。它們必須經過高溫漂白或消毒。誤食鮮百合壹般會引起腹痛、嘔吐等癥狀。我們在享受美食的同時，也要承擔壹些安全風險，千萬不要吃新鮮的百合。
剛買的鮮百合該怎麽辦？首先，我應該清洗我買的新鮮百合，洗掉所有的泥土。我可以用清水浸泡30分鐘左右，清洗效果會更好。之後，壹瓣壹瓣地把百合花瓣分開，小心翼翼地洗掉泥土的殘渣。如果發現百合花瓣上有黃色部分，應該先把黃色部分剪掉，或者直接用手撕掉。黃色部分壹般會比較苦。清洗後，在水中浸泡幾分鐘，然後可以焯水或煮粥。
百合1、百合牛肉怎麽吃:百合牛肉是傳統名菜。百合細膩，牛肉酥香。有潤肺止咳的功效。
2、栗子、百合、生魚:冬天最先推廣的是栗子、百合、生魚。在寒冷的天氣裏吃栗子可以起到非常好的保暖作用，而魚又是壹種營養極其豐富的食物，所以這種食物可謂是冬季必備。
3、南瓜百合粥:南瓜百合粥具有美容減肥、解毒清熱、解毒健脾開胃的作用。