魚頭豆腐湯怎麽做才好吃？

懷孕中期，需要在飲食上做各種補充，魚頭豆腐湯就成了湯的首選。孕期多吃魚，多喝魚湯，不僅可以補鈣，對肚子裏的寶寶發育也有很大的幫助。做魚頭豆腐湯的時候，先把魚頭在油裏炸壹會兒，湯是乳白色的，非常好吃。先來看看魚頭豆腐湯的做法。

工具/材料魚頭、豆腐、瘦肉、蔥、姜、花生油

準備好所有的原料:壹個完整的魚頭，兩塊豆腐，適量的瘦肉，兩根蔥，適量的姜。選擇鱅魚的魚頭，而不是草魚。鱅魚的魚頭更有營養。

將魚頭切成小塊，洗凈瀝幹水分備用。壹定要多洗兩遍，把魚頭裏又黑又粘的東西洗幹凈。

將瘦肉切成小塊，用鹽和花生油腌制片刻；將豆腐切成小塊，豆腐選用嫩豆腐。

將洋蔥切段，姜切片。可以多切點姜去腥。

熱鍋放油冷卻，油燒至八成，冒煙時，倒入魚頭翻炒片刻。

將魚頭翻炒兩分鐘左右，然後倒入瘦肉，加入適量鹽，繼續翻炒均勻。

然後加入適量的水，再加入切好的豆腐，將豆腐攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火煮。

大火煮沸後，轉中火。魚頭煮的很好，中途翻壹下，防止粘鍋。

大概要煮10分鐘，然後就可以出鍋了，撒上洋蔥，享受魚頭豆腐湯的美味。