蝦是壹種大家都愛吃的海鮮產品。含有磷、鐵等對身體有益的營養物質，能合理預防腦血栓，抑制癌癥，防止衰老。它很受歡迎。
蘆溝蝦是蝦的壹種，也是最常吃的蝦。做的方法有很多，蒸，炒，做粥。
蝦味鮮美，營養豐富，含有蛋白質、氨基酸、脂肪、維生素和礦物質，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰。
蝦含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持註意力集中，緩解神經衰弱癥狀。蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇的含量、預防動脈硬化、擴張冠狀動脈、預防高血壓和心肌梗塞等有重要作用。
蝦:
蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒，可作為中草藥。
蝦遊泳和魚很不壹樣。魚可以靠擺動尾鰭向前遊，但蝦沒有魚那樣的尾鰭，只有壹條尾巴和許多小腿。蝦也有自己的“妙招”。蝦是遊泳高手，能用腿遊很遠的距離。
它遊泳時，那雙遊動的腳像木槳壹樣頻繁而整齊地向後劃動，身體慢慢地向前驅動。受到驚嚇時，它的腹部靈活地彎曲伸展，尾巴向下向前劃動，能以極快的速度連續向後跳躍。有些蝦不擅長遊泳，大龍蝦大部分時間都在海底的沙石上爬行。