材料?
紅薯1
5芋頭
嬰兒菜?半片藥?
4根歐芹(可選)
洋蔥適量
食用油適量
適量的鹽
適量的水
芋頭紅薯粥怎麽做?
紅薯和芋頭去皮切成小塊,青菜切絲,蔥花切碎。放在壹邊。
燒熱鍋,倒油,5 ~ 6秒後放入蔥花,不用攪拌。
然後將紅薯和芋頭片倒入鍋中,攪拌均勻。
加入娃娃菜,攪拌均勻。
倒入冷水,煮沸。
燒開後,關小火,慢燉。
芋頭和紅薯煮熟後,加鹽調味。
煮熟後加入香菜調味。
技巧
1.大人可以把芋頭和紅薯切成塊,但是分塊煮的時間比較長。作為嬰兒輔食,把芋頭和紅薯切成更薄更小的片。
2、不要等鍋冒煙了再加油,也不要等油冒煙了再加蔥。不僅蔥花容易糊,油也致癌。點火後差不多5秒就可以倒油了,倒油後4秒可以放蔥花。
3、最好壹次加足水,煮好後湯汁濃稠可口。比食材高度高壹個食指更好。如果補充的水不夠,可以加白開水補充;如果加水過多,可以開蓋煮,水分會多蒸發壹點。
4、紅薯比芋頭更熟悉。做菜的時候,把芋頭撈起來嘗嘗。只要芋頭熟了,就可以煮了。寶寶可以煮壹會兒,軟壹點合適。