馬齒莧根煲湯的做法大全，馬齒莧煲湯的配料和作用

馬齒莧是壹種壹年生的草本植物，全株無毛，莖平臥或斜倚，伏地鋪散，多分枝，圓柱形，長10-15厘米的淡綠色或帶暗紅色。花期在每年5-8月，果期在6-9月。馬齒莧中富含豐富的營養成分，食用對身體有益，不僅可以用來涼拌做菜，也可以用來煲湯，下面來看看馬齒莧根煲湯的做法大全，馬齒莧煲湯的配料和作用。

馬齒莧根煲湯做法：準備適量馬齒莧、豬骨、鯽魚、陳皮、綠豆，馬齒莧取其根部，洗凈泥沙，豬骨煮去血水待用，鯽魚用油稍微煎壹下，取壹湯鍋加入適量清水，把整理好的材料放入，用大火煲半小時後轉小火，待湯煲至色濃，綠豆潰爛後加鹽調味即可。

馬齒莧是少見的純天然高鉀植物，能夠維持血鉀和體細胞內鉀的正常。馬齒莧湯的配料壹般有：馬齒莧、龍骨、紫荊皮、野菊花、黃芩、牡丹皮、川射幹等，馬齒莧湯的做法比較簡單，是比較溫補的壹款食譜，壹般人群都可以食用。馬齒莧湯具有清熱除濕，涼血解毒，祛風止癢的作用。現代藥理研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌等均有抑制作用，尤其是對痢疾桿菌的抑制更強。

通過上面的分享，大家應該對馬齒莧根煲湯有了壹定的了解，日常生活中可以嘗試壹下。