玉米的烹飪時間約為15分鐘。如果用高壓鍋煮，時間會大大減少，但是喜歡吃爛玉米的可以多煮壹會兒。
煮玉米的時候，先把最外面的玉米皮去掉，不是全部，也要保留兩次去皮，並保留玉米須，然後用清水洗凈。這時候可以放入鍋中加水。水和玉米放在壹起，玉米水會很好吃。蓋上鍋蓋煮就好了。
玉米的種類很多，不同的玉米煮的時間也不壹樣，所以如果壹起煮，需要先把甜玉米去掉再繼續煮。玉米撈出來後，要把多余的水瀝幹，不能泡在水裏，否則味道會變壞。
煮玉米和蒸玉米的區別；
1，烹飪時間
蒸玉米比煮玉米花的時間長壹點。壹般來說，蒸玉米需要放入蒸鍋加水煮20 ~ 30分鐘，而煮玉米只需要放入沸水中煮10 ~ 15分鐘左右。所以煮玉米比較省時。
2.嘗
蒸玉米的味道比煮玉米更甜更Q彈。這是因為蒸玉米的溫度比較穩定，蒸的時候不需要玉米和水接觸，所以玉米的營養損失會比較小。但是煮玉米容易出現軟爛，口感比較差。
3.熱
從熱量上來說，蒸玉米和煮玉米差別不是很大。壹般來說，蒸玉米和煮玉米的熱量約為每100克120卡。所以在熱量控制方面，兩者的區別並不明顯。
4.怎麽吃
蒸玉米和煮玉米的吃法也有區別。蒸玉米壹般是直接吃或者做成糯米糍等傳統小吃。煮熟的玉米將被用來制作玉米餅、油炸玉米和其他美食。所以在吃法上，兩者也是不同的。