材料的準備取決於妳想做多少雞蛋醬，妳可以決定準備多少雞蛋。如果做的多，那就多準備幾個雞蛋，只需要兩個雞蛋就可以做的少壹些。需要準備花椒、蔥、蒜、姜。調料有豆瓣醬、醬油、鹽、雞精、蠔油、醬油、味精。別小看這些配料和調料，這也是讓蛋醬好吃的精髓。壹旦少了什麽調料，就沒辦法這麽好吃了。
醬汁的制作是先將豆醬和大豆醬放入碗中，然後在醬汁表面澆上適量的水。用勺子快速攪拌均勻，直到醬汁和清水混合在壹起，看起來呈顆粒狀，說明醬汁被稀釋了，然後把醬汁放在壹邊備用。接下來，將雞蛋打入碗中，拿起筷子快速攪拌。將鍋裏的油加熱，當油更熱時，倒入雞蛋，煎成大塊。
雞蛋醬的制作過程當然，既然是制作雞蛋醬，肯定是做不出這麽大塊的雞蛋的，所以要把這些雞蛋搗碎成碎狀。再把油燒開，把事先準備好的蔥、姜、蒜等食材炒香，然後加入雞蛋，再把醬汁淋進去。等的時候，建議妳在雞蛋醬裏加點澱粉水，會讓湯更濃。怎麽樣？做雞蛋醬是不是沒有預想的那麽麻煩？