白色蘑菇
白蘑菇是最常見的蘑菇之壹，也是最受歡迎的食用菌之壹。它們的顏色通常是白色或淡黃色，但隨著成熟度的增加，它們的顏色會變成棕色。白蘑菇口感綿軟清淡，適合做各種菜肴。
(可食用)黑木耳
黑木耳是壹種常見的食用菌，它們的顏色通常是深棕色或黑色。黑木耳含有豐富的纖維素和各種營養物質，是壹種非常健康的食品。它們通常被用來做湯、炒菜和涼拌。
香蕈
香菇是壹種風味濃郁的蘑菇。它們的顏色通常是深棕色或黑色。香菇含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是壹種非常有營養的食品。它們通常用來做湯、炒菜和火鍋。
松茸
松茸是壹種高級食用菌，顏色通常為深褐色或棕黃色。松茸含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，是壹種非常有營養的食物。它們通常用於制作高端菜肴，如松茸燉雞和松茸炒飯。
操作程序
1.購買蘑菇時，選擇顏色鮮艷、外觀完整、質地堅實的蘑菇。
2.清洗蘑菇時，要用清水沖洗幹凈，不要用刷子或刮刀，以免破壞蘑菇的質地。
3.烹調蘑菇時，要根據蘑菇的不同種類，選擇不同的烹調方法，充分發揮其營養價值和味道。