芋頭苗怎麽吃芋頭苗又叫芋頭萌，是芋頭常見的梗，可以生長在旱地和濕地。在許多農村地區，它是刺激食欲和消除肉類的最佳傳統食品。清爽、爽口、香脆可口，是佐餐的好食品。芋頭苗含有多種維生素，尤其是“膳食纖維”，因此也被稱為食物中的“腸道清道夫”。
芋頭苗的葉子長得很大，像壹把撐開的傘，下雨的時候當傘用沒問題。在芋頭收獲的季節(當然也有純芋頭苗)。人們到地裏收割芋頭苗，準備腌制成芋頭苗酸。
芋頭苗收割後，切掉腐爛的部分，清洗幹凈，捆成壹把，晾兩三天，直到芋頭梗完全變軟，放入瓦罐中，撒上粗鹽和米醋，將瓦罐密封。腌制十天半月。
當然，它也可以在新鮮的時候用來生炒或燉煮，也有壹種特殊的風味。
芋頭苗食用註意事項:新鮮的芋頭苗壹定要徹底煮熟後再食用。如果食用未煮熟的芋頭苗，可能會引起喉嚨發癢。