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哪些食物富含碘?

1,菠菜?菠菜被譽為“營養模範生”,富含碘、類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣、鐵等。),輔酶Q10等營養成分。每公斤碘含量達到65438±0.64毫克。

2.芹菜?中國人經常吃蔬菜,蔬菜富含碘、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等。碘含量為1.60 mg/kg。

3.海帶?海帶是壹種營養價值很高的優良蔬菜。海帶含有多達11種營養成分,如碘、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、鐵等無機鹽。每公斤海帶中的碘含量為10毫克。

擴展數據:

碘攝入量對人體的影響;

1,促進生物氧化,甲狀腺素能促進三羧酸循環中的生物氧化,協調生物氧化和磷酸化的偶聯,調節能量轉化。

2.調節蛋白質的合成和分解。蛋白質攝入不足時,甲狀腺素可促進蛋白質的合成;蛋白質攝入充足時,甲狀腺素可促進蛋白質分解。

3.促進糖和脂肪的代謝。甲狀腺素可加速糖的吸收和利用,促進糖原和脂肪的分解和氧化,調節血清膽固醇和磷脂的濃度。

4、調節水鹽代謝,甲狀腺素可促進組織中的水鹽進入血液並從腎臟排出。當缺乏時,可引起組織內水鹽瀦留,組織內出現含有大量粘蛋白的間質液,造成粘液性水腫。

人民網-正常人每天需要多少碘?含碘的食物有哪些?

百度百科-海帶