莧菜不宜與牛肉同食。莧菜辛溫，有溫中助陽的作用，牛肉性溫，有益氣壯陽的作用。如果兩者壹起食用，如果在火上加了油，會使人感到火弱，引起牙齦腫痛。
牛肉有健脾和胃、益氣血、強筋骨的功效。相比之下，多吃韭菜可以增強脾胃之氣，有益於肝功能。按理說，這兩種食物壹起吃會更好，但事實上，並非如此。牛肉和韭菜會同時中毒。
擴展數據:
韭菜的營養價值:
刺激食欲:韭菜含有植物芳香揮發油，有刺激食欲的作用。老人、小孩、孕婦適當吃壹些春天的韭菜，有利於增進健康。
益肝健胃:韭菜含有揮發性精油和硫化物等特殊成分，散發出獨特的刺激性氣味，有助於調理肝氣，增進食欲，增強消化功能；
祛瘀活血:韭菜具有祛瘀、活血、解毒的功效，有利於人體降血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。
潤腸通便:韭菜含有大量維生素和粗纖維，能促進胃腸蠕動，治療便秘，預防腸癌。
殺菌消炎:韭菜中所含的含硫化合物有壹定的殺菌消炎作用，對綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌有抑制作用。
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