1.豬肉燉粉絲
冬天，我們北方人通常吃卷心菜。等涼了，把肉放在熱油鍋裏翻炒，然後放入土豆和白菜，放入開水(最好是增加骨頭湯)，再放入事先用開水泡軟的粉條，蓋上鍋蓋燉壹會兒，等湯剩得少了再出鍋。喝熱米粥，或者包谷三，配大饅頭，壹口菜，壹口饅頭，壹口粥，熱乎乎的，很舒服，最後還可以把饅頭蘸湯吃。吃完後，全身感覺又暖又熱。
這道菜是東北的家常菜，大部分都很喜歡。對它獨特的味道情有獨鐘，壹直很喜歡，尤其是冬天，感覺特別有味道。
二、魚羊肉火鍋
羊肉是冬天必不可少的美味。說到羊肉，有些人不喜歡羊肉的味道。他們怎麽能吃羊肉？別急，吃魚羊肉火鍋吧。魚和羊真的很好吃，吃不到魚的腥味，也吃不到羊肉的腥味。魚是新殺的三重鱗。這道菜必須用活魚，羊肉，手工切片，和幾把金針菇來增加湯的味道。真的很新鮮。魚羊火鍋，說白了就是用魚和羊肉做的火鍋。其實不是美味，而是壹種吃法。我喜歡清湯，就是把羊肉片和魚壹起煮成湯，然後在鍋裏涮壹下，蘸點調料。喜歡麻辣火鍋調料的朋友也可以先把羊肉燉熟，再把魚涮在鍋裏吃。鮮美嫩滑的魚肉，軟爛的羊肉，吃在嘴裏是多麽的美味！
冬天吃火鍋也是必不可少的，尤其是在東北，可能是家喻戶曉，大眾喜聞樂見。