南方醫科大學南方醫院中醫科主任謝偉教授指出，通過查閱中醫書籍和文獻，並沒有找到可靠的依據來說明食物是互為革蘭氏陰性的，但有很多反駁。
早在1935年，營養學專家、南大教授季崢就收集了184對民間傳說中的食物，選出14組食物，如香蕉和芋頭、花生和黃瓜、洋蔥和蜂蜜、螃蟹和石榴、鯽魚和甘草、皮蛋和糖，供動物和人嘗試。
結果表明，進食後24小時內，所有動物和人的表情、行為、體溫、糞便顏色和次數均正常。這是第壹次通過科學實驗來驗證和反駁“食物互不相容”導致疾病的說法。2008年，蘭州大學和哈爾濱醫科大學也做過類似實驗，受試者無明顯不良反應。
擴展數據
沙拉醬的營養:沙拉醬是高熱量、高脂肪、高膽固醇的食物，這是由它的成分決定的。據統計，每份(15g)沙拉醬所含熱量約為1.000大卡，是同重量大米或白面的兩倍，其中的脂肪酸和膽固醇含量也高於普通食物。過量食用確實會對人體心血管系統產生不良影響。
妳要控制攝入量，不要加太多沙拉醬，也不要壹次吃太多；盡量選擇橄欖油做的沙拉醬。橄欖油含有大量有益的脂肪酸，可以降低血脂，清除血液中的膽固醇，很大程度上化解了沙拉醬的副作用。
人民網-食品互制不存在。
百度百科-沙拉醬