首先，制作鯉魚烤面的第壹步是準備材料。妳需要1斤左右的鮮鯉魚，加上適量的糯米粉和白面粉。然後將魚去骨切成長條，用料酒、蔥、姜、蒜腌制片刻。接下來，將面粉和壹些調味料混合，揉成面團，分成小塊，放在魚上，順著魚的方向包起來，使它看起來像魚。最後將鯉魚烤面放入鍋中蒸幾分鐘。
其次，鯉魚烤面的營養價值很高。首先，鯉魚含有豐富的優質蛋白質、維生素和礦物質，是非常健康的食物。其次，面粉中含有大量的碳水化合物和纖維素，可以提供人體所需的能量。此外，由於采用了蒸熟工藝，鯉魚焗面不僅保留了食材的營養成分，還保留了食材的天然風味。
最後，鯉魚烤面不僅是壹道美食，也是壹種文化遺產。演金地區的鯉魚面具有濃郁的地方特色和文化內涵，是演金人傳統生活方式的真實寫照。在現代社會，鯽魚焗面被賦予了新的文化意義和商業價值，成為具有獨特風味和民俗特色的地方美食，為演金文化的傳承和弘揚做出了積極的貢獻。