桂花魚的產地可能是成都北郊新都區，..........，素有“天府明珠”、“芳香之城”的美譽。因為它歷史悠久...明代醫學家李時珍稱贊鱖魚為“水豚”，意思是吃起來像河豚壹樣鮮美，所以未能確定。
圖片參考:l.yimg/f/iugc/rte/ * * * iley _ 6
。
鱖屬於鱸形目，英文名為Chinese perch。
學名鱖魚，又稱鱖魚...是壹種罕見的淡水魚。體扁圓形，尖形，大嘴，大眼睛，綠橄欖色，有金屬光澤，側面有不規則的花黑色斑點，鱗片小，尾鰭截斷，背鰭前半部有硬刺和毒素，後半部有軟條。
新都區特產鱖魚，壹種多刺的水花魚，又名桂花魚，嘴巨大，鱗片細密。錢清的興隆堰、三汊河、三義橋，金水老河的雷佳橋、吉祥橋，淠河的斑竹園、泥沱園都產鱖魚。如今鱖魚廣泛分布在中國的河流和湖泊中。自然產量挺高的。
鱖魚與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖白魚齊名，並稱為中國“四大名淡水魚”。其肉多刺，白嫩，蒜瓣狀，堅實可口，是淡水魚中的壹等食用魚。
，參考:baike.baidu/view/24723? TP = 0 _ 11，baike.baidu/view/290921? TP = 0 _ 00
桂花魚檔案
圖像引用:。地理城市/趣味烹飪/圖片/石斑魚
名稱:常:桂花魚，鄭:鱖魚(廣東)魚，英文:石斑魚。
類別:淡水養殖魚類
特點:嘴大，魚鱗小
制造時間:全年(中國和香港)
，引用:。地理城市/趣味_烹飪/信息/魚/石斑魚，