材料:普通面粉500克，溫水370克，酵母0.5克，蔥花。
1.面粉中加入0.5g酵母粉，攪拌均勻。加入溫水，用筷子攪拌成柔軟的面團。這時候面團就很軟了。用筷子攪拌至無幹粉，然後靜置5分鐘。撒上面粉，用手抓成光滑的面團，不要過度揉搓。蓋上保鮮膜，靜置壹兩個小時。
2.靜置後的面團不需要過度揉搓，很光滑即可。將面條撒在面板上。卷成大塊，撒上鹽，用手抹勻。
3、抹油，多抹點，用面團互相摸。
4、撒上壹層薄薄的面粉，這壹步不僅起到分層的作用，還能讓成品更香。
5.撒上蔥花。
6.把蔥花餡餅從上到下卷起來。
7、分5 ~ 6劑服用。
8、捏住切口，壓平，蓋上保鮮膜，放松五分鐘。
9.卷成八英寸披薩大小的皮。
10，電餅鐺上下檔提前預熱，刷壹層油。放上餅皮，在餅皮上刷壹層油，蓋上。
11，大約40 ~ 50秒，電餅鐺發出強烈熱氣時，翻面。面包鼓起來說明熟了，翻壹兩次就好了。不用壹直來回翻，這樣容易導致蔥花餅失水。
12，多層，皮脆，裏軟，滿滿的蔥花香味，超級滿足。
13，加壹點酵母增加蔥花餅的蓬松感，壹點也不像面條的感覺。