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如何做出美味的上海生煎?上海生煎是最正宗的。

美味的上海煎包方法:

主要成分:

豬肉餡200g,1小盒濃湯,面粉200g。

配件:

鹽適量,料酒1勺,糖半茶匙,色拉油適量,洋蔥1根,胡椒粉少許。

黑芝麻少許,姜汁1勺,香油半勺,生抽1勺。

1.鍋裏加點水,放壹小盒濃湯寶。

2.煮開後攪拌均勻,然後倒出冷卻備用。

3.買現成的豬肉糊,加料酒。

加入姜汁

5.加入壹些鹽、糖和胡椒。

加入醬油

7.加入壹些芝麻油,攪拌均勻

8.將融化的濃湯寶分幾次加入肉醬中,每次加入後再加入,直至融合。

9.攪拌,直到它完全被肉醬吸收

10.取壹個鍋,加入面粉。

11.酵母用溫水融化後加入面粉中。

12.加點水,做面團。

13.現在夏天放在室內發酵,體積翻倍。

14.面團發酵後,排氣,圓潤,松弛15分鐘。

15.搓成長條狀

16.切成小劑量,我壹次切15片。

17.取小劑量,壓平。

18.放點肉進去。

19.像包包子壹樣包起來

20.鍋裏加壹點油,把饅頭面朝下煎壹會兒。

21.加入適量的水,蓋上蓋子煮開,然後轉小火煮至汁液變幹。

22.再倒色拉油,這次油多壹點,為了讓底部變脆。

23.最後倒出多余的油,撒上蔥花和黑芝麻即可食用。