1. 保存條件不當：杏幹在保存過程中，如果暴露在潮濕的環境中或沒有妥善密封，容易受到黴菌或細菌的感染，導致腐爛。長時間存放在高溫高濕度的環境中也會促進細菌生長。
2. 質量問題：杏幹的質量可能存在問題，比如在采摘、加工或包裝過程中可能受到了汙染或感染。這可能導致杏幹上的細菌或黴菌滋生，引起腐爛和產生異味。
3. 過期或過敏：如果土耳其杏幹已經過期或者保存時間過長，可能會因為食物氧化或微生物滋生而腐爛。同時，某些人對杏幹中的成分可能過敏，導致感覺到異味。
如果您購買的土耳其杏幹出現腐爛味道，我建議您遵循以下步驟：
1. 檢查保存條件：確保您對杏幹進行了正確的保存方法，存放在幹燥、清潔、通風的環境中，盡量避免潮濕和高溫。
2. 檢查質量：仔細檢查杏幹是否有明顯的黴斑、變色或異常狀態。如果發現任何疑似腐爛的跡象，最好不要食用。
3. 嘗試其他杏幹：如果您只是在某個批次的杏幹中發現異味，可以嘗試購買其他品牌或批次的杏幹，看看是否存在同樣的問題。
如果問題持續存在或您對杏幹的質量有疑慮，建議聯系購買渠道或生產商，尋求他們的建議和解決方案。同時，如果食用後出現身體不適或癥狀加重，建議咨詢醫生。