多寶魚和比目魚的區別如下：
1、比目魚和多寶魚指代的範圍不同。
比目魚指所有鰈形目之中的魚，包含很多科，品種非常多，範圍大；但多寶魚指的僅僅是鰈形目鮃科菱鮃屬中的魚，包含的品種少，範圍小。
2、比目魚和多寶魚所屬水域不同。
比目魚主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類。多寶魚是名貴的低溫經濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之壹。
3、多寶魚和比目魚形態不同。
跟其它比目魚相比，多寶魚也有特點，它們屬於鮃科，兩只眼睛都是長在左側的；鰈科中的魚則不是，它們的眼睛都長在身體的右側。
營養價值：
大菱鮃的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營養組成全面，配比合理，鰭邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質，魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡良好，其中精氨酸和賴氨酸含量很高。據營養專家測算分析，大菱鮃的腦、眼和肌肉中DHA和EPA（腦黃金）含量也很高。
此外，還含有多種維生素和鉀、鋅、錳、鎂、鐵、鈣等多種礦物元素及粘多糖等有益於人體健康的微量成分。這些營養物質的含量均高於家禽和淡水魚類，而且更容易被人體所吸收。
以上內容參考：百度百科-多寶魚