巴西龜是壹種能忍受饑餓的雜食性龜。人工養殖時主要吃肉，幼龜主要吃小魚小蝦和瘦肉。成年龜可以吃植物飼料和工蟻配合飼料。養巴西龜要註意:幼龜每周要接受壹到兩次紫外線照射，每次約三到五分鐘。不要在陽光下暴曬，會使巴西龜脫水或中暑死亡。
巴西紅耳龜有曬太陽的習慣，但不能曬很久。室外的龜箱不能放在陽光長期直射的地方，壹定要有遮陽設施。如果在室內養龜，可以在離龜箱30厘米處安裝紫外線燈，每天照射15-20分鐘。註意防止箱內烏龜逃跑，最好加網罩。冬天水溫下降使其冬眠。夏天可能的話，白天可以把烏龜拿出去曬曬太陽，晚上再拿回來。
巴西紅耳龜是雜食動物，本質上是野生龜，大多吃肉。在人工飼養條件下，它們喜歡吃動物性餌料，如魚、豬肉、動物內臟、貽貝、蝸牛、血蠕蟲(搖蚊幼蟲)、絲蟲(水蠕蟲)、黃粉蟲(面包蟲)、蠅蛆等。也吃蔬菜、米飯、水果和其他植物。飼養小魚、小蝦、豬肝、紅蟲、蟑螂等。巴西紅耳龜對餵食時間沒有選擇性，白天黑夜都吃。在饑餓狀態下，有搶食行為，出現吃吃現象。