練習:
1.水晶魚洗凈，切去魚頭和魚尾。
2.將雞蛋打入鍋中，倒入銀魚和小蔥，加入適量的鹽和糖，拌勻。
3、鍋中熱油，將蛋液倒入鍋中，攪拌時加入3勺料酒，* * *大約需要3-4分鐘。
水晶魚燉白菜食材:白菜、耗油、蔥、紅蔥、白粉。
練習:
1.白菜洗凈，切成小塊，水晶魚用米酒腌制3分鐘。
2、鍋內熱油，倒入白菜，待快熟時，放入蔥和蠔油。
3.最後，要起鍋的時候，加入紅蔥起鍋。
水晶魚粥食材:白米飯、調料、水晶魚、莧菜、鹽、胡椒粉。
練習:
1，將白米洗凈，用清水浸泡20分鐘，倒入鍋中燒開，然後轉小火煮粥。
2.然後將水晶魚洗凈，瀝幹水分，去掉莧菜的硬莖，洗凈。
3.等米粒軟的差不多爛了，再加入同樣的炒菜，加鹽調味。煮好後關火，撒上胡椒粉即可食用。
6水晶魚的營養價值水晶魚的營養價值不低，含有豐富的水分、蛋白質和脂肪，其中主要的脂肪成分是不飽和脂肪酸和少量的膽固醇。維生素A、維生素E、葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素，此外，還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、磷、錳、銅、鈉等礦物質元素。