山藥屬於脾、肺、腎經，能健脾補肺，健胃補腎，固腎填精。適用於脾胃虛弱、精神萎靡、食欲不振、慢性腹瀉、肺氣虛燥、痰多氣喘、咳嗽、腎氣虛、腰膝酸軟、糖尿病、尿頻等人群。
雞肉？益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨，適用於疲勞、消瘦、營養不良、氣血不足、面色萎黃者；適合產後孕婦、體質虛弱或奶水不足的人；適用於體虛浮腫、月經不調、白帶頻繁、易疲勞的女性；
蝦入肝、胃、腎經，有補腎壯陽、通乳托毒的功效；
山藥老母雞湯
材料:母雞半只、山藥250克、蝦200克、胡蘿蔔120克、西蘭花80克、鹽2茶匙、蔥1根、姜6片、白胡椒5克。
練習:
老母雞洗凈，切塊焯水備用；
山藥、胡蘿蔔洗凈，去皮切塊，西蘭花洗凈切小塊；
砂鍋加水，放入煮熟的雞塊、山藥、胡蘿蔔、姜片燒開，轉小火壹個半小時；
西蘭花用開水焯壹下，加入蝦仁雞湯中，開蓋煮半分鐘左右；
烹飪前加入蔥花和鹽調味。
小貼士:
山藥可以切塊泡水，防止變黑。