雞腿？:兩個
綠豆芽？:150
黃瓜:兩根
龍須面:兩個人。
佐料
芝麻醬？:適量
花生碎:適量
肉桂:適量
白芷:適量
陳皮？:適量
極鮮醬油:適量
油辣椒:適量。
具體步驟
第壹步
將雞腿切兩次，放入冷水鍋中，加入八角、草果、桂皮、香葉、白芷、肉豆蔻、陳皮、甘草；將姜片、少許鹽、適量料酒煮沸，小火燉20分鐘；
第二步
雞腿去骨，雞腿撕成條狀方便入口；
第三步
然後將綠豆芽去根，放入沸水鍋中焯至軟，放入較冷的水中撈出，瀝幹備用；
第四步
黃瓜洗凈，刨成細絲備用；
第五步
調拌面的醬料，可以參考我的拌面醬配方，也可以根據個人口味來調。我的口味是辣的。
第六步
取出裝有面條的盤子，先鋪壹層綠豆芽，再鋪適量黃瓜絲，上面撒適量蒜末備用；
第七步
龍須面下鍋煮，不要太軟；煮好後取出用熟油撣子拌涼；
第八步
最後在盤子裏放上適量的雞腿肉，用筷子卷好面條，擺盤；撒上足夠的醬料，撒上花生。
第九步
最後倒入足夠的醬料，撒上花生。吃的時候拌勻，享用。