配料:雞翅、金剛藤頭、山藥、姜、蔥、平菇、枸杞、鹽、味精。
做法:1。雞翅洗凈切片。將山藥去皮切片。姜切片，蔥切大段，金剛藤頭洗凈備用。2.將水燒開，放入姜片和雞翅切片煮沸去血水，然後取出雞翅，用冷水清洗幹凈。3.再裝滿水，燒開，放在雞翅裏煮20分鐘，放入山藥、平菇、枸杞、金剛藤頭。
金剛藤頭是壹種中草藥，是百合科綠色植物的地下莖葉。金剛藤頭具有清熱瀉火、利水消腫、止咳化痰、活血止痛的作用。可用於治療跌打損傷、風濕性關節痛、肌腱痛。
雞肉的營養價值:
1.與豬肉和牛肉相比，雞肉的蛋白質含量更高，脂肪含量更低。此外，雞肉蛋白富含人體必需的氨基酸，其含量與蛋奶中的含量非常相似，因此是優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量因部位、皮、皮的不同而不同，從高到低的順序是無皮雞、胸肉、大腿肉。雞皮中含有大量的脂類物質，所以絕不應該把雞皮當成壹種低熱量的食物。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，並富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。3.與牛肉、豬肉相比，雞肉的脂質物質中含有更多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康有害的低密度脂蛋白膽固醇的含量。