純鹽本身是沒有保質期的，但是有特殊營養的食用鹽是有保質期的，而且保質期不壹樣。含鐵鹽的保質期大多為1年，普通碘鹽的保質期為2年左右，精制碘鹽的保質期為5年，低鈉鹽的保質期為3年，硒鹽、鈣鹽、鋅鹽的保質期為8年。
國家規定食鹽可以免保質期，但不代表沒有保質期，只是保質期長。為了保證沒有保質期的鹽的口感，最好在1年內食用。需要註意的是，壹定要高度重視食用鹽的儲存環境。食用鹽如果存放在陽光充足或潮濕的地方，保質期會縮短。
鹽的使用
1，食用鹽
用來給食物調味。它主要由氯化鈉組成，有鹹味，能提神醒腦，增添食物的味道。食用鹽根據生產和加工的不同分為多種質量，其中精制鹽和海鹽最為常見。精鹽是經過加工精制的白色顆粒鹽。味道純正，用途廣泛。
2.工業鹽
它是壹種用於工業生產的鹽，主要作用是用作融雪劑、制冷劑、蒸汽鍋爐防垢、化工原料等。工業鹽通常不適合直接食用，因為其純度低，可能含有雜質或化學添加劑。工業鹽的加工工藝不同於食用鹽，主要是為了滿足工業生產的需要。
3.醫用鹽
這是壹種經過特殊處理和測試的鹽。在醫藥領域，醫用鹽主要用於制作鹽水浴、生理鹽水、足浴鹽等。醫用鹽的純度和質量應經過嚴格檢驗，確保符合醫療標準和要求。