大家都知道魚湯是魚菜，也是補品。在我們的日常生活中，我們經常喝魚湯，這是壹種美味的食物在家裏或餐館。魚湯受到很多年輕人的喜愛，那麽在做魚湯的時候怎樣才能做出奶白色的魚湯呢？
如果妳想讓魚湯味道更好，沒有魚腥味，妳應該先油炸魚，並清洗魚本身的水。油炸前，油溫最好控制在八成熱。其次，燉肉壹定要放涼水，涼水煮開後魚湯會更鮮美。需要註意的是，燉魚壹定要加開水，壹定不能加生水。另外，不要給人加味精、雞精等調味品，因為魚本身就很新鮮。如果加入雞精味精，魚的營養就不那麽好了。不過可以加點蔬菜，會讓魚湯更好喝。魚湯的功效特別厲害，有滋補、開胃、美容、安眠的作用。特別適合身體虛弱的人調理身體。當然，鯽魚湯也有催乳的作用。如果孕婦產後喝鯽魚湯，還可以促進乳汁分泌，保證乳汁的營養，讓胎兒更好的吸收。鯽魚還含有多種氨基酸。如果經常喝鯽魚湯，還可以吃美容養顏，同時還有減肥的功效。簡單來說，鯽魚湯的營養價值特別高。
需要註意的是，鯽魚不宜與雞、豬肝、中藥同食，還要註意的是，吃魚前後千萬不要喝茶。感冒期間不要吃鯽魚。另外，魚類中魚子的膽固醇含量比較高。如果有高膽固醇患者和中老年人，就不要吃魚子，否則會對身體造成嚴重影響。