用掛面蒸面條步驟。
材料:面條500g，肉200g，長豆角150g，豆芽100g，辣椒2個，姜2條，蒜2個，鹽，十三香1勺，雞精，醬油，西紅柿，料酒。
1.蒸鍋加水，水開後放入漏勺，將面條放在漏勺上，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
2.準備好所需食材:肉片(想吃什麽就吃什麽)，豆片，辣椒片，西紅柿碎，姜片，蒜片，洗好的豆芽放在盤子裏。
3.向炒鍋中加入油。油熱了，先把肉放入炒鍋，炒到九成熟。放入盤中，留底油，放入姜蒜，炒香，放入番茄和辣椒炒1分鐘，放入豆角炒壹會，再放入豆芽和之前炒好的肉炒2分鐘左右，放入鹽、味精和十三香2湯匙，炒幾分鐘，放入少許水，蓋上鍋蓋燉。
4.菜熟後，將蒸好的面條倒入炒鍋，加入少量醬油，與菜拌勻。然後放入蒸籠蒸5分鐘。
小貼士:
1.做菜的調料可以根據自己喜歡的口味添加。2.蒸好的面條用筷子挑，防止出現碎片。蒸面是河南省和安徽省北部的傳統面食。主要原料是五花肉、青椒、白菜、黃豆芽，味道鮮美，營養豐富。